طورطيا من مطبخي

طريقة التحضير مع المقادير

ناخد 2 بطاطس مقطعة قطع صغيرة و مسلوقة نضعها جانبا نقشر بصلة مع بعض من زيت الزيتون و ملح وابزار و كمون م معدنوس ثم نضيف البطاطس و نتركهم يتشحرون قليلا ثم نزيل الكل من المقلات في اناء و نكسر 4 بيضات و نضيف رشة ملح و نمزج الكل نضع ملعقة كبيرة زبدة في المقلات و نسكب الخليط و نغطيه حتى يطهى و نقلبه في صحن